LAS CREMAS Y LOS EMULSIONANTES.

¡Hola a todos!

Siguiendo con la fase teórica sobre los cosméticos hechos en casa me parece oportuno hablar sobre las emulsiones y los emulsionantes.

Para poder formular un cosmético es necesario tener las nociones básicas de los fundamentos sobre como se forma una emulsión.

Las emulsiones son mezclas relativamente estables de aceites, grasas y agua que se forman mezclando juntas sustancias solubles en aceite y solubles en agua en presencia de un agente emulsificante.  En palabras simples es la unión mas o menos homogénea de dos líquidos que no se mezclan el uno con el otro (inmiscibles).

El punto de partida al hablar de una emulsión lo encontramos en el estudio de la "afinidad" de las sustancias, debido a que ciertas sustancias muestran "afinidad" mutuamente y otras no.

La "afinidad" desempeña un rol importante a la hora de realizar una emulsión debido a que las moléculas de una misma sustancia, por ejemplo el agua, ejercen una influencia atrayente sobre las otras a su alrededor, a esto se le denomina como "cohesión", y la fuerza de cohesión entre las moléculas se da gracias a su energía cohesiva.

Un ejemplo claro de esta afirmación lo encontramos entre el agua y el etanol, ambos son sustancias totalmente miscibles, ya que sus moléculas pueden coexistir unas junto a las otras sin separarse.  Estas dos sustancias muestran una gran "afinidad" entre si, por lo que no tienden a separarse debido a que las fuerzas de cohesión entre las moléculas de agua y de etanol son similares.  Esto no sucede con el agua y el aceite, es decir no hay una "afinidad" entre estas sustancias, por lo tanto, se produce rápidamente la separación.

El principio básico que se observa en la "afinidad" es: "semejante atrae a semejante".

La afinidad se manifiesta por si misma, no solo como solubilidad, sino también como concepto de "fase".

Cuando dos o más sustancias diferentes entran en contacto, al ser diferentes, no hay afinidad, por lo tanto, se separarán en entidades, y cada una de ellas viene considerada como "fase".

En sistemas de dos fases, a la primera se le conoce como fase "interna", "dispersa" o "discontinua", y a la segunda como fase "externa", "continua" o "dispersante". 

Las emulsiones consisten en la dispersión de un líquido o fase en otro líquido o fase distinto, formando así un coloide. Las emulsiones se diferencian de otros coloides porque se componen siempre de fases líquidas.

Estas dos fases que componen una emulsión son siempre dos distintas:

• Fase "externa", continua o dispersante.- Aquella fase que es predominante a la otra, o sea, aquella dentro de la cual se dispersa la fase interna.
• Fase "interna", "dispersa" o "discontinua".- Aquella fase que es minoritaria frente a la otra, o sea aquella que se dispersa dentro de la fase continua o dispersante.

Gracias a la presencia de un emulsionante podemos obtener una emulsión. 
Un emulsionante es una sustancia que contiene partículas que facilitan o propician la formación de emulsiones, es decir, ayuda en la mezcla de dos sustancias distintas y estabiliza este tipo de mezclas, haciendo que sus fases se dispersen; de esta manera, se consigue formar una emulsión. 

Entonces para preparar una crema, que es la unión de una fase acuosa y una fase oleosa, necesitamos de un emulsionante, que nos ayudará a unir ambas fases y a estabilizar la emulsión.

Hasta aquí queda claro que el uso de los emulsionantes en la cosmética es importante para que las formulaciones sean estables, por eso la elección del emulsionante es la pieza clave a la hora de realizar una emulsión, pues de ello dependerá la estabilidad de la misma.  

El tipo de emulsión dependerá de los ingredientes presentes en la formulación y de los porcentajes que a su vez determinaran su funcionalidad. De esa manera, una crema para el rostro destinada a pieles secas tendrá un mayor contenido graso y podrá ser una emulsión tanto W/O o O/W, mientras que, una crema destinada a pieles grasas o mixtas empleará una menor cantidad de grasas y será una emulsión O/W.

Entre los emulsionantes naturales mas usados en cosmética casera encontramos la cera de abeja y la lecitina de soya, ambos son excelentes para la piel.

Pero también encontramos otros emulsionantes de origen vegetal muy usados en los productos comúnmente denominados Bio, que también podemos usar en los cosméticos caseros.  

Emulsionantes y dosis a utilizar en las cremas caseras: Aquí comparto algunos de los emulsionantes mas usados en cosmética. 

1.  La cera de abejas.-  Es un emulsionante natural muy usado en la cosmética casera, ésta crea una capa protectora de larga duración para la piel  y que no obstruye los poros si es aplicada en la proporción adecuada. Es hidratante, da elasticidad a la piel, es anti-inflamatoria, anti-alérgica y anti-bacterial, fomenta la reproducción de las células y protege la piel de los agentes dañinos del medio ambiente. Las cremas a base de cera de abeja no son aconsejables para pieles grasas porque aportarían mucha mas grasa a este tipo de piel,  son mas adecuadas para pieles secas o maduras. Tampoco deben ser usadas por personas que sufren de alergias  a las abejas porque pueden causar alguna reacción; y como es un poco inflamable es necesario tenerla lejos del fuego. La cera de abeja es usada como auto-emulsionante, es decir, que no necesita la ayuda de otro emulsionante para crear una emulsión.  

DOSIS:   6% en fase oleosa. 

USOS: Es comúnmente usada para: cremas para el rostro en pieles muy secas o maduras, cremas para el cuerpo, para manos, pies, cremas limpiadoras, protectores de labios, protectores de uñas, protectores solares, en maquillaje, como por ejemplo en sombras y rubores en crema. HLB 15, es un emulsionante hidrófilo.

2.  La lecitina de soya.- INCI Lecithin.  Es un emulsionante vegetal de grandes propiedades emolientes, suavizantes y filmógenos, que tienen una excelente afinidad con la piel, debido a que los lípidos polares (fosfolípidos y glucolípidos) que constituyen la lecitina son similares a los que forman las membranas de nuestras células. Cuando usamos la lecitina de soya en una emulsión mejora la estabilidad de la misma y otorga una textura suave y fluida, regalando un toque muy sedoso a la piel.  Es adecuada para pieles sensibles, normales y secas. La lecitina de soya es rica en calcio, contribuye a la regeneración de las células, a la renovación de los tejidos, vuelve la piel mas flexible, gracias al aporte de vitamina A, E y K, ayuda a mantener la elasticidad de la piel favoreciendo su hidratación y protegiéndola de las agresiones del medio ambiente, es antioxidante.  La lecitina puede ser usada como autoemulsionante para emulsiones en frió, permite formar emulsiones a temperatura ambiente, y también puede ser usada como co-emulsionante, además es biodegradable.  

DOSIS:  3 a 8 % en fase oleosa. 

USOS:  La lecitina de soya es usada para: cremas para el cuerpo, para manos, para pies, limpiadoras, entre tantos otros usos. Por lo general se debe agregar en fase acuosa un regulador reológico, como la goma Xantana en dosis de 0.3% a 0.8% para dar mayor estabilidad a la emulsión.  HLB 4, es un emulsionante lipófilo. 

3.  Olivem 1000.- INCI:  Cetearyl olivate, sorbitan olivate.  Es un emulsionante de origen vegetal, derivado del aceite de oliva, que permite la fácil realización de emulsiones muy finas y penetrantes con texturas que van en perfecta afinidad con la piel, porque aporta un efecto emoliente e hidratante y da un toque de docilidad a las cremas. Se absorbe rápido en la piel y no es grasosa. Es un autoemulsionante, es decir, que no necesita ser asociado a un co-emulsionante. Favorece la piel con una hidratación de larga duración y otorga un toque de frescura a las cremas.

DOSIS:  

Si se usa del 6 - 8%  de Olivem 1000 no se necesita de factores de consistencia o reguladores reológicos.

Si se usa  del 4 - 5%  de Olivem 100  emulsiona de 5 a 25% de fase grasa, se puede agregar también un gelificante en porcentaje de 0.15% para obtener una mejor estabilidad. Con esta dosis se pueden obtener cremas que van de ligeras a consistentes, según los aceites que agreguen.

Si se usa del 2 - 3% forma lociones fluidas y ligeras, si agregan 0.3% de Carbopol Ultrez 21 y 0.1% de goma Xantana obtendrán una crema con una muy buena consistencia y un excelente acabado.

USOS:  El Olivem 1000 es usado para: cremas para el rostro, para el contorno de ojos, para el cuerpo, para las manos, para mascaras de pestañas, cremas y lociones para despues del sol, productos para niños, cremas para los cabellos, bases de maquillaje, BB cream, entre otros.  Se pueden realizar emulsiones en fase única, calentando juntas la fase acuosa y la fase oleosa. HLB 8 - 9.

4.  Glyceryl Stearate SE.-  Es un autoemulsionante no iónico que se usa para cremas y lociones O/W, obteniendo emulsiones elegantes, ligeras, sedosas y estables en un amplio  rango de pH y en presencia de sustancias difícilmente emulsionables, como los pigmentos, filtros solares UV y altos niveles de electrolitos. La nomenclatura SE quiere decir autoemulsionante, así es que no necesita de un coemulsionante.

USOS: Se usa en cualquier tipo de emulsión como cremas para el rostro, cuerpo, manos, bases de maquillaje, sueros, cremas con filtros solares, mascara de pestañas, delineadores líquidos, cremas anti-transpirantes, etc.  

DOSIS: 2 - 8% en fase oleosa.

Modo de empleo:  El Glyceryl Stearate SE es liposoluble, se agrega en la fase oleosa y se lleva a baño maría junto con la fase acuosa hasta que lleguen a una temperatura de 70 - 75 grados Celsius. HLB 5.8.

5. Glyceryl stearate, cetearyl alcohol, stearic acid, sodium lauroyl glutamate (GC-Derm).- Es un emulsionante de nueva generación, derivado de materias primas de origen vegetal.

Emulsiona aceites y grasas de diferentes polaridades y viscosidades, la presencia del Sodium Lauroyl Glutamate confiere a este emulsionante propiedades hidratantes y es biodegradable. Es ideal para todo tipo de piel.

DOSIS:  2 - 8% en fase oleosa.

USOS:  todo tipo de formulaciones. Make up, cremas para el rostro, cuerpo, cremas ligeras, body lotion, cremas solares, cremas para despues del sol, etc. Se pueden realizar emulsiones en fase única, calentando juntas la fase acuosa y la fase oleosa, no necesita de ningún aditivo reológico. 

6. Cetearyl Alcohol, cetearyl glucoside.- También conocido con el nombre comercial de Montanov 68 o también como Glucomuls, éste es un emulsionante de origen vegetal, que se extrae de la mandioca y del aceite de coco; es un autoemulsionante no-iónico.  

DOSIS: 5%  en fase oleosa. 

USOS:  Cremas de textura suave y ligera para el rostro, para el cuerpo, para las manos, etc. 

Modo de empleo: Se agrega a la fase lipídica, es decir en la fase oleosa y se lleva a baño maría junto con la fase acuosa hasta que lleguen a una temperatura de 75 grados Celsius. 

7.  Glyceryl Stearate, Glyceryl stearate citrate.- Es un emulsionante que tiene un HLB tanto lipófilo (3.8) como hidrófilo (12). Se le conoce con el nombre comercial de Lamecreme. 

DOSIS:  Hasta el 5%  del peso total de la preparación. 

USOS: Cremas para el rostro, sobre todo cremas de noche, cremas para el cuerpo y productos que llevan una buena cantidad de grasa. 

8. Methyl glucose sesquistearate.- Es un emulsionante de origen vegetal y biodegradable, crea emulsiones de textura suave y para nada grasosas.

Es compatible con la mayor parte de los aceites y grasas utilizadas en cosmética, esto permite que se puedan obtener resultados diversos, en términos de viscosidad, según la elección de los aceites, de los factores de consistencia y de los gelificante de la fase acuosa.  

Para garantizar la estabilidad de las emulsiones es necesario agregar a la fórmula factores de consistencia y/o aditivos reológicos, que a su vez aumentarán la viscosidad del producto final.

Con este emulsionante se obtienen emulsiones de textura agradable muy estables a las variaciones de temperatura en un rango de pH comprendido entre 3.5 a 8.

DOSIS: 

2 - 4% en fase oleosa para cremas. 

2 - 3% en fase oleosa para lociones.

USOS: cremas para el rostro, para el cuerpo, contorno  de ojos, cremas para pies y manos, etc.  HLB 12.

9. Methylglucose Distearate INCI: Polyglyceryl-3 Methylglucose Distearate.- Es un emulsionante no iónico constituido por componentes de origen natural, que sirve para realizar emulsiones O/W (aceite en agua).   

DOSIS: 5%  en fase oleosa. 

USOS: Cremas y lociones de textura ligera. HLB 12. 

10.  Alcohol cetilico.-  Es un co-emulsionante de origen vegetal, derivado del aceite de coco y de palma. Es hidratante, humectante y otorga suavidad a la piel. Tiene un vasto uso en la cosmética, pues no solo se usa para dar mayor textura, consistencia y estabilidad a las cremas, si no que también es usado en la elaboración de champús, (ayuda a crear espuma y a limpiar la suciedad y además otorga volumen a la preparación), en acondicionadores para el cabello y en los jabones, donde es usado como tensioactivo, ya que cuando se mezcla con el agua produce espuma y esta espuma ayuda a eliminar la suciedad. 

DOSIS: Hasta el 5%  en fase oleosa. 

USO: Otorga textura y estabilidad a todo tipo de cremas. HLB 5.

11.  Cetyl palmitate.- Es un co-emulsionante que se obtiene de la reacción entre el alcohol cetílico y el ácido palmítico. Es de origen natural y ademas biodegradable. 

Dosis: Hasta el 5% en fase oleosa.

USO: Otorga textura y estabilidad a todo tipo de cremas. HLB 9, es un co-emulsionante hidrófilo.

12.  Stearic Acid o Ácido esteárico.- Es un co-emulsionante de origen vegetal de tipo lipófilo.

DOSIS:  2 a 10% asociado a un Emulsionante. 

USO: Cremas untuosas y espesas para pieles secas, bálsamos, barras para labios, para desodorantes, perfumes sólidos, jabones,etc. HLB 5.5.  

13.  Glyceryl Stearate.- Es un co-emulsionante de origen vegetal de tipo lipófilo. Diferente del Glyceryl stearate SE que es un autoemulsionante. 

DOSIS: Se utiliza de 1 - 5% en fase oleosa. 

USO: Sirve para dar espesor, consistencia y estabilidad a las cremas.  HLB 3.8. 

Estos son en resumidas cuentas los emulsionantes mas usados en la cosmética casera, al día de hoy existen muchos otros mas, pero estos son los que he probado.  

Finalmente quiero terminar dando una fórmula base para la elaboración de una crema casera.

Fórmula base de una crema para el cuerpo  sin conservantes ni activos:

• 69% agua destilada.
• 25% aceites y mantecas.
• 6% emulsionante o emulsionante + co-emulsionante.

Advertencia:  No olviden que antes de usar las cremas o cualquier otra receta que preparen en casa deben primero probarlas en una parte delicada de la piel, como el antebrazo, luego esperar de 24 a 48 horas para estar seguros que los ingredientes utilizados no les causan ninguna reacción alérgica. Esta advertencia esta dirigida especialmente a todas aquellas personas que tienen pieles sensibles o sufren de alergias atópicas.  Por lo general no hay nada mas saludable que las recetas hechas en casa, siempre y cuando se hagan con el debido cuidado y extrema limpieza; sin embargo, a pesar de todos los cuidados las personas alérgicas deben estar siempre atentas. 

Saludos y hasta la próxima.

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Erika Paola